食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯玫瑰花型馒头的做法步骤
-
1紫薯切小块蒸熟碾成泥。 -
2盆里加面粉、紫薯泥、酵母粉、糖和温水。 -
3和成光滑的面团。 -
4发酵至2倍大。 -
5取出发酵好的面团再次揉面进行排气，然后分成若干小剂子。 -
6将6个小剂子分别擀成圆片，依次摞起来，用筷子在中间压一下。 -
7从上往下卷起。 -
8在中间切一刀，切成两半。 -
9竖起整理面团，形成玫瑰花的形状。 -
10上蒸锅中二次发酵30分钟，开大火蒸20分钟，再转小火蒸5分钟，关火后过5分钟慢慢揭盖，馒头即可起锅。 -
11成品。
小窍门
1、发酵好的面团取出排气时，手上和案板上都要用干面粉；
2、擀面皮要中间稍厚，四周薄，利于花型成型；
3、馒头蒸好起锅时要慢慢揭盖，以免回塌。
2、擀面皮要中间稍厚，四周薄，利于花型成型；
3、馒头蒸好起锅时要慢慢揭盖，以免回塌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
馒头花卷
- 甜豆角炒回锅肉
- 家常石斑鱼
- 蒜苗炒豆干
- 香椿炒蛋
- 留住春的味道——香椿咸菜
- 青红鸡丁
- “水果”菠萝软蒸糕
- 小黄人香蕉蛋糕卷
- 豆腐干炒芹菜
- 自制蒲公英茶(快蒸晾晒法)
- 面包店的畅销款之~帕帕罗蒂【咖啡墨西哥面包】
- 蒜苔炒鸡蛋
- 乳酪控不要错过滴~Ins网红蛋糕【Cheese Terrine乳酪砖】
- ?????仙草烹饪??cooking?????：??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹
- 莴笋牛肉片
- 冰草芒果鸡肉色拉
- 韭菜炒蛤蜊
- 福州“炒肉糕”
- 醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃
- 红酒雪梨
- 蒲公英蘸酱
- 香干炒番薯藤
- 虎皮鹌鹑蛋
- 洋芋擦擦
- 牛肉乌冬面
- search the heavens for
- sear definition
- seared into
- seared salmon
- seared scallops
- seared tuna
- searing heat
- searing images
- sea rose
- sea route
- sea rover
- sear tuna steak
- sea salt
- sea salts
- sea shell
- 减字木兰花 题刘蘅庄藏唐人写涅槃经卷（清末民国初·朱祖谋）
- 减字木兰花 题可园备忘录（近现代·唐圭璋）
- 减字木兰花 题吴冰仙画（清·顾贞观）
- 减字木兰花 题孙蘋桥画木兰从军图（清·陈嘉）
- 减字木兰花 题宋何阁长鱼藻图（清·龚翔麟）
- 减字木兰花 题宗梅岑小香居士像，同王西樵（清·陈世祥）
- 减字木兰花 题寄庵词卷二首（清末近现代初·沈尹默）
- 减字木兰花 题广陵宗定九小影（清·王士禄）
- 减字木兰花 题日涉园（明·翁孺安）
- 减字木兰花 题明遗老顺德薛剑公画丛兰竹石（清末民国初·朱祖谋）
- 减字木兰花 题某君寿藏（清末民国初·朱祖谋）
- 减字木兰花 题桐院听琴图（清·郑莲孙）
- 减字木兰花 题梁庄会葬图（清末民国初·朱祖谋）
- 减字木兰花 题汪稚青先生晚霞韵语（当代·陈永正）
- 减字木兰花 题沧海楼三代诗钞（当代·陈永正）
- 暂AJ课标数学7下(北师版)/非常海淀单元测试AB卷
- AJ课标语文3下(人教版)/小学拔尖特训(江苏专用)
- 中华人民共和国监察法 中华人民共和国监察官法 中华人民共和国监察法实施条例
- 今天的快乐是什么给的(文轩特别印签版)
- 暂AJ课标数学1下(西师版)/一遍过
- 装配式混凝土结构连接节点构造及构件图集（上海市建筑设计标准）
- 南唐二主词笺注--中国古典文学基本丛书/[五代十国]李璟,[唐]李煜著 王仲闻校
- 小动物们有话说（全9册）
- 暖爱
- 暂AJ课标数学5下(苏教版)/1课3练
- 暂AJ课标语文3下(人教版)/学霸提高班
- 陈忠实创作论
- 中国城市地图系列 大连CiTY城市地图
- 太原CITY城市地图(2025版）
- 暂AJ课标英语7下(外研版)/实验班提优大试卷