“上海人一到夏天，就喜欢吃冷面，我们家也特别喜欢吃冷面，每次都要做好多好多，做好了放在冰箱里冷藏，随吃随拿，配上自己喜欢吃的菜，方便又实惠。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
上海冷面的做法步骤
-
1准备食材，已经蒸过的面条， -
2锅中热油后，放凉备用。 -
3烧一锅水，水开了。 -
4放入面条，煮开了，马上捞出。 -
5把面条放入铁锅中，马上用电风扇吹凉，一边吹一边用筷子捞起。 -
6放入花生酱 -
7放入麻油，醋。 -
8放入鲜酱油 -
9放一勺糖 -
10拌均匀即可。 -
11成品图
小窍门
用电风扇吹冷面，动作要快，面条吃起来有弹性。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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