“第一次用豆浆来配面条真是好吃的没话说，碧绿的面条裹着奶白浓香的豆浆，看上一眼都觉得是种享受，不用加太多调料，只需一点盐就足以让挑剔的味蕾得到满足，好吃极了。这也是我第一次喝咸味的豆浆，和甜味的比起来更能体现豆子的香味，我想今后很长一段时间，咸豆浆将会是俺家餐桌的常客了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆浆翡翠面的做法步骤
-
1黄豆洗净，用清水泡一晚。 -
2泡好的豆子放豆浆机里，加入清水。 -
3盖上豆浆机的盖子，按‘高钙豆浆’键，机器开始工作。 -
4豆浆搅好后，倒出来备用。 -
5菠菜洗净，切碎。 -
6把菠菜碎放榨汁机里加适量清水，打成汁，然后倒出来备用。 -
7取适量榨好的菠菜汁倒入面粉中。 -
8和成较硬的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。 -
9面团饧好后，放案板上，撒上薄面。 -
10用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片。 -
11在面片上撒上薄面，然后相向对折，切成面条。 -
12把切好的面条抖散备用。 -
13锅中烧开水，水开后下面条煮熟。 -
14面条煮熟后捞出，盛入碗里。 -
15豆浆里加盐。 -
16再放核桃。 -
17放胡萝卜丝，然后煮滚，关火。 -
18把煮滚的豆浆浇在面条碗里，再撒上葱丝和白芝麻就可以了。
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
儿童
老人
早餐
豆浆