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诗文 豆腐抱蛋
释义
豆腐抱蛋的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 500mg
  • 鸡蛋 两枚
  • 两棵
辅料
  • 适量
  • 番茄酱 三勺
  • 孜然粉 两勺
  • 辣椒粉 两勺
  • 食用油 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

豆腐抱蛋的做法步骤

  • 豆腐抱蛋的做法步骤:1
    1
    把豆腐切小块,香葱洗净切末,把番茄酱加水搅拌均匀
  • 豆腐抱蛋的做法步骤:2
    2
    切好葱花,鸡蛋打入碗中
  • 豆腐抱蛋的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,油热7成下豆腐,撒上少许盐煎3分钟左右
  • 豆腐抱蛋的做法步骤:4
    4
    把番茄汁浇在豆腐上
  • 豆腐抱蛋的做法步骤:5
    5
    煎到水分干,撒上辣椒粉、孜然粉,把鸡蛋打散搅拌均匀
  • 豆腐抱蛋的做法步骤:6
    6
    把鸡蛋沿着锅边倒下去,撒上香葱末
  • 豆腐抱蛋的做法步骤:7
    7
    待蛋液完全定型熟后装盘即可

小窍门

豆腐可以用比较嫩的烧起来比较好吃最好加鸡蛋液以后,要小火煎到定型即可
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/11 20:57:55