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诗文 太阳花椰香面包
释义
太阳花椰香面包的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 高筋面粉 300克
  • 黄油 30克
  • 食盐 1/2小勺（3克）
  • 白砂糖 60克
  • 酵母 1小勺（3克）
  • 水 130克
装饰馅料
  • 椰糠 40克
  • 幼砂糖 25克
  • 黄油 25克
  • 鸡蛋液 适量
  • 香橙果酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

太阳花椰香面包的做法步骤

  • 太阳花椰香面包的做法步骤：1
    1
    把面包材料全部一起加入面包桶中；
  • 太阳花椰香面包的做法步骤：2
    2
    面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能；
  • 太阳花椰香面包的做法步骤：3
    3
    把面和至拉出薄膜的扩展阶段，并发酵至两倍大；
  • 太阳花椰香面包的做法步骤：4
    4
    取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；
  • 太阳花椰香面包的做法步骤：5
    5
    白砂糖和黄油搅拌均匀，再加入椰糠搅拌均匀；
  • 太阳花椰香面包的做法步骤：6
    6
    把醒发好的面团，都包入适量的5步骤的椰蓉馅料，松弛15分钟；
  • 太阳花椰香面包的做法步骤：7
    7
    取一面团压扁，用擀面杖均匀的擀成薄饼状；
  • 太阳花椰香面包的做法步骤：8
    8
    用剪刀均匀的剪切8切口；
  • 太阳花椰香面包的做法步骤：9
    9
    把切面立起来；
  • 太阳花椰香面包的做法步骤：10
    10
    在面包表面上喷洒适量的水，入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大，稍微整形；
  • 太阳花椰香面包的做法步骤：11
    11
    取出发酵好的面包，表面刷上一层鸡蛋液，中间挤上适量的香橙果酱；
  • 太阳花椰香面包的做法步骤：12
    12
    烤箱180度预热好，上火180度，下火170度，中层，约烤12分钟！

小窍门

1、制作面包一定要选用高筋面粉；
2、包好馅料的面团要醒发15分钟松弛才好整形；
3、用剪刀剪切时，一定要等份均匀，切口深度一致；
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大，烤好的面包才松软；
使用的厨具：面包机、电烤箱
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更新时间：2025/12/22 11:08:46