“这是自己第一次做司康。做的非常的成功。司康(scone)，是英式快速面包(QuickBread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。快来试试吧。因为没有牛奶。所以加了奶粉和清水、一样非常棒的哟、做的是酵母版的司康。非常的好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干司康的做法步骤
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1葡萄干洗净晾干水份待用。 -
2所有材料混合揉成出膜光滑的面团。 -
3把面团按扁放一半的葡萄干。然后对折起来，再揉成圆形。 -
4再次将面团压扁，放入剩下的葡萄干。 -
5再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里。记住盖上保鲜膜哦。放入冰箱一晚上低温发酵。 -
6冷藏后的面团取出来按扁之后切成八份。 -
7蛋液搅散备用。 -
8全部均匀的涂上蛋液。 -
9烤箱预热180°上下火10分钟。 -
10放入烤箱上火180°，下火160°。烤15分钟，烤至金黄色后可以加盖锡纸。也可以把温度上下火调控一下即可出炉。 -
11成品。
小窍门
可以按照自己喜欢的干果添加，为了防止表面发干。放冰箱必须加保鲜膜盖上。最后烘烤要根据自己的烤箱调节，表面上色后可以把温度调低一点，尤其的下管。最好选择上下独立控温的烤箱。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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