“现在天气渐渐变冷了。做的酸奶都没有怎么吃。想着浪费怪可惜的。用来做了排包。口感非常好、这次做额外加了椰丝。真的好吃到不要不要的、我没有揉出手套膜，但是拉丝照样棒棒哒。第一次做没有照到成果照，第二次做补拍的。形状稍微有点不同，其实是一样的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸奶椰丝排包的做法步骤
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1面包机加入所有的材料。 -
2启动和面程序。 -
3揉成光滑的面团。启动发酵功能发酵至两倍大。一般发酵需要2小时。在面包机的桶上盖一块湿布再盖上面包桶。 -
4分成8个面团。 -
5每一个都擀薄排气。 -
6全部依次做好。盖上保鲜膜醒发15分钟，等待二次发酵。 -
7这是后面补拍的。我是竖着卷的。第一次是横着卷的，其实都一样。发酵至2倍大后轻刷蛋液，撒上椰丝。 -
8烤箱预热160°上火160°，下火140°，烤15分钟，烤到自己满意的颜色加盖锡纸。 -
9凉透即可食用。 -
10成品。
小窍门
烤箱一定要根据自己家的去调节，不要根据别人的烤箱，除非型号一样，刷蛋液的时候在蛋液里加点水刷出来的颜色更漂亮。而且比较均匀，也不会有蛋腥味。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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