“买鸡爪要挑肥的，上面半段不要，没什么肉的，做出来品样也不好。一般菜场卖的都是减掉的。做的时候忘记拍图片了，就直接讲步骤吧～不好意思啦”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡爪的做法步骤
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1鸡爪洗干净焯水。沥干后放入炒锅用生姜，八角，花椒，树皮，茴香，干辣椒翻炒。再放入一点料酒，一点老抽一点生抽。之后放一点糖，炒均后放入水把鸡爪转至砂锅内炖煮，大火煮开后，文火继续煮，煮到汤汁干掉即可！ -
2出锅，撒一点葱花_ -
3
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
小吃