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诗文 火腿鸡蛋炒饭
释义
火腿鸡蛋炒饭的做法
“很多时候都会有点剩饭,放在下餐吃,大家还是先吃新鲜的,最后变成剩剩饭勒!为了让它脱颖而出,我变着方法炒剩饭,后来,我家慢慢的炒饭倒成了一道菜一样与美味的菜肴平起平坐了餐桌上!”

食材明细

主料
  • 火腿肠 1条
  • 土鸡蛋 1个
  • 一盘
辅料
  • 葱花 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

火腿鸡蛋炒饭的做法步骤

  • 火腿鸡蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    火腿肠切细丁,葱切碎。
  • 火腿鸡蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散搅一会,盛一盘干剩饭备用。
  • 火腿鸡蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    锅入油划散鸡蛋,放入火腿丁一起翻炒,加点盐拌匀,然后铲起备用,锅内留油下剩饭煸炒片刻,倒入鸡蛋混合物,撒入葱花炒至香,飞点水倒点生抽继续炒片刻。
  • 火腿鸡蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    好了,出锅............尝一尝!!!

小窍门

剩饭稍干一点的更好炒,有卖相一点,但很干,吃后口会异常的渴!

所以,我一般炒饭都会大火放点水过下热气,不仅可以降低点火气,又能融化盐与味精,还能因为呛水的水蒸气把干干的饭稍变软点!
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:25:01