大教堂医院
上午十一点整
春树带着自己刚做好的煎饼，走进病房，坐在门边的沙发，凝视前方紧靠窗边病床上躺着的男人。
屋外下着雨，雨水打在绚丽灿烂的彩绘玻璃窗上，发出答答声响，时大时小且断断续续，形成一种奇妙的音律，听着听着，让人有种不禁放缓步调的感觉。春树很享受这样的自然声息，就像大教堂医院附设的礼拜堂，每当他踏进那里，总能感受到安详与静谧，即便心情再烦闷、再忧郁，他也能在那里获取平静。
不知怎的，春树待在病房，看着病床上胡子拉碴的男人，也有这种感觉，此刻的他就像礼拜时，虔诚祈祷后，心灵获得平静那般。
春树对这样的现象感到不可思议。他四处打量周遭环境，这间病房和大教堂医院其他病房的格局都差不多，没有特别之处，墙面都刷着纯净的白漆，天花板挂着古典吊扇，房间内除了一张病床、一张原木桌几、该有的医疗仪器及他正坐着的绿色真皮小沙发外，什么也没有。如果真要说有什么特别之处，大概就是那一扇大玻璃窗。这里的每一间病房，几乎都有面大窗。十字的窗棂，镶着大片绚丽灿烂的彩绘玻璃，在白天时刻，病房不需开灯就很明亮。
春树透过那片大玻璃，望着不停歇的雨，表情若有所思。
按以往，这时候的天色已经亮了，可是，天空却乌云密布，应有的亮光都被乌云遮住。这样的天气已持续了三天，男子躺在病床上，至今也已经是第三天。
“原来你在这儿!”一名年轻护士走进病房，对春树说，“史密特大厨找你。”
“噢。”春树一副知道了的表情。
“哇，煎饼!”护士发现，春树又带了煎饼来，眼睛直发亮。
“要不要来一点？”春树问。
“当然！”护士迫不及待挑了一小块放进嘴里，“吃一点就好。万一他醒过来，没得吃就不好了，哈哈。”护士知道，这煎饼是春树特地带来给病床上的男人。春树担心，要是那男人醒来肚子饿的话，还可以吃一点垫垫胃。护士曾问春树，为什么要为一个陌生人付出这么多？春树说他也不知道，就是心里有个声音要他这么做，也可能是责任心使然，既然都把他送来医院了，就好人做到底。
“他会醒过来吧？”春树盯着床上的男人问。
“我也没法确定。”护士耸耸肩，拿起病床上挂着的病历表，看了一眼，伸手去最那男人的脉搏。
“他有家人或朋友吗？”
“到现在还没有人来指认。”
“所以，他一个亲人也没有？”
“嗯，目前为止是这样。”护士边说边写下脉搏测量记录，“警方在他身上找不到任何身份证明。”
“我总觉得在哪里见过他。”春树看着那男人，喃喃自语。
在春树眼里，男子三十多岁，身高至少一百八十厘米，体型偏瘦，有着一头浓密但凌乱的乌黑长卷发，脸上蓄满胡须，脸孔看起来像个混血儿。春树猜想，大概是日本和中东某个国家，如巴勒斯坦或以色列之类的吧。
三天前，春树运送蔬果到大教堂医院的路上，发现了这个男人。他躺在路边的电线杆前，任由雨水断断续续地淋在身上，当时男人几乎没了心跳。于是，春树赶紧通知大教堂医院急诊中心，把他送来这里。
奇怪的是，这男人被救护车送抵医院后，医生的检查结果却显示，除了身上少许擦伤，并没有任何器官异常的现象。他的体温、脉搏、血压、心电图和血液数值均在正常范罔内，也看不出有任何疾病缠身，即使连轻微脑震荡都没有。呃……唯一的问题，就是昏迷不醒，更贴切地说，应该像睡着了，很深很深地沉睡。医生或护士曾试图把他叫醒，却总是徒劳无功。
春树百思不解地看着整整睡了三天的男人。突然，护士惊叫：“地震！”春树不自觉地站了起来，脚底明显能感受到地板正左右剧烈摇晃。护士不知道什么时候跑到旁边，紧紧抓住他的手臂，吓得闭上双眼。
不到三秒，地震停了，春树张大嘴，一脸傻住，直盯着眼前的男人。
“Oh——”护士简直不敢相信眼前看到的景象，“My God!”
窗外雨停了，阳光穿过乌云缝隙，透过大窗格直射而入。男人睁开眼睛坐了起来，阳光打在他的背上，逆光中的男子，看起来就像背了一座十字架。（P7-9)
在和“全新”的南浩一相处半年后，大泽佑香总算厘清“约书亚”的来龙去脉。
约书亚的真实姓名是马修，源自希伯来语，意指“上帝的礼物”，是他的父亲为他取的名字。他的父亲是一名钟表师傅，精通世界名表，更是宝玑表的专业技师。因此马修也熟知各款腕表的由来与历史。母亲则是以色列裔的料理人。对料理有天分的他，以不到二十岁的年纪获得全国厨艺竞赛冠军，受到世人瞩目。或许是年少气盛，屡获世界大奖的他，开始狂妄自大起来。孟达即是在这个时候注意到他，并以重金网罗集团旗下。但孟达最终还是受不了马修的狂妄自大，决定买通马修的十二人厨师团队，企图瓦解马修名声，让他先违约再解聘。只是，十二人团队中，唯有裘义大愿意与孟达合作，背叛马修。于是两人开始设局陷害马修。
发现自己遭受背叛，双腕被刺，并眼睁睁看着前妻葛妮惨死后，顿时感到生命了无生趣。他将葛妮安葬好，卖掉房子，把财产全数捐出，然后跳进河里，打算自杀。
也许是老天眷顾，他在下游某处被人救上岸。但也因此忘了自己是谁。他开始到处游走，偶尔在路边乞讨，或和街友一起煮食过活。在那几年问，他到底是怎么活下来的，大泽佑香完全猜不透，也不知道为何他双腕被刺，伤成那样，仍能保有一流厨艺。大泽佑香猜测，或许他忘了自己是谁，但厨艺却是天赋，任谁都磨灭不了。
除了到处流浪外，马修也喜欢窝在图书馆里，看各种语言版本的圣经，以及世界各地的食谱。在图书馆听着馆里播放的音乐看书，对他来说是每天最大的享受。也因为如此，无意中熟悉了一位音乐家——贝多芬的父亲。得知贝多芬的父亲，经常指挥西北大学音乐会室内管弦乐团，演出的佛瑞安魂曲、莫扎特弥撒曲等圣乐作品最为人所知。
某天，他在图书馆里看书看到睡着，等他醒米后，图书馆大门全被锁上了。当他打算撬门离开时，发现有个小偷从气窗那里溜了进来，正打算盗走图书馆二楼的典藏古文物时，他故意发出怪声，吓走小偷。匆忙间，小偷遗留一张牛皮纸卷，马修以为是藏宝图，就把它留在身边。溜出去后，才发现那是张食谱，呃……严格来说，是以古亚拉姆语写下的七样食材或香料。
后来大泽佑香才知道，那张牛皮纸卷上记载的，是番红花、菊花、仙人掌、苦橙花、小豆蔻、葡萄及山茶，分别代表着花语：淡泊、勤劳、贞洁、慷慨、忍耐、大方和谦逊。马修，或说是约书亚，以这些食材做出“法式海鲜鱼汤”，以淡泊克贪食的比利；制作“菊花冰茶”，以勤劳克懒惰的贝多芬；烹调“香煎橙汁酱鸭胸佐色拉”，以贞洁克迷色的天使：料理出“提卡玛萨喇咖喱鸡”，以慷慨克贪婪的达叔。不过，约书亚仅完成四道料理。接着便是由南浩一接续，他为死去的阿大献上“仙人掌”，以忍耐克愤怒。
令大泽佑香感到意外的是，在和南浩一认识那么多年，她从未见过南浩一下厨。但在某一日，他却突然带了一瓶葡萄酒和煎饼来找她。她一眼就认出，那是意大利皮埃蒙特区的顶级葡萄酒，那是她和“南浩一”初次约会，在餐厅点的定情酒。他还要求她向春树商借厨房，打算存那里制作葛妮煎饼。
好奇的春树待在一旁看着。
春树发现，南浩一的料理手法和约书亚几乎一模一样，让他不敢置信。甚至，南浩一在制作煎饼的时候，嘴里会不自觉地哼着《世界末日》。春树一副不可思议的表情，看着大泽佑香，她却像是刻意忽略，将视线移往别处。不过，春树也发现，南浩一使用的面糊和约书亚教他的有些不同。南浩一还多加了以山茶花嫩叶磨成的粉，制作完成的葛妮煎饼，也多了几分茶叶的清香。
南浩一要大泽佑香试吃一口，也让春树尝尝看。
两人吃完的表情几乎一致，都露出惊讶不已的眼神看着南浩一。
“我从不知道自己有多么的幸运，能吃到这么棒的煎饼。”大泽佑香说，“真希望这是你专门为我做的。”
“会的，相信我。”南浩一说。
“你……”春树有那么一瞬问，认为南浩一根本就是约书亚。
南浩一对春树眨了眨眼。
不过，南浩一却说，他要带上这葡萄酒和煎饼，去找约书亚，呃，那个正坐在轮椅上的约书亚。
葡萄酒，以大方克南浩一(轮椅上的约书亚)的嫉妒。
南浩一拉了两张椅子，和大泽佑香一起坐下，面对约书亚。
“敬你。”南浩一倒了一杯葡萄酒给自己和约书亚。
约书亚以颤抖的手举起酒杯，缓缓喝下一口，涣散的眼伸像是苏醒般。他看着大泽佑香许久，默默流下两行眼泪。
大泽佑香忽然感到一阵鼻酸。
南浩一看着约书亚，露出欣慰的表情，喝了一口。
“敬我白己。”南浩一叉起一块煎饼说，然后把煎饼放进嘴里。
山茶花，以谦逊克骄傲的约书亚(马修)。
大泽佑香看着眼前两个男人，突然觉得好心疼，眼眶不知不觉湿润起来。她低下头想擦去泪水，突然听见南浩一哽咽的声音。
“一个人一旦一无所有，就不会再受到伤害了。我已经死了。上帝在最黑暗的日子里，带走我的名声，带走我的妻子与我的一切。”
大泽佑香诧异地抬起头，发现南浩一的嘴角露出奇怪的笑容。
“你说什么？你刚说什么？”大泽佑香问。
“天国近了，我们都该悔改。”南浩一伸手轻抚她的脸庞，笑着说。
大泽佑香点点头。
然而，就在南浩一站起身，对她说了一句“该走了”的时候，大泽佑香听见“砰”的一声。
南浩一倒在地上，全身不停颤抖。
“南浩一！”大泽佑香惊慌失措地叫着，“南浩一。”
大泽佑香以为，南浩一和之前的约书亚一样，再过不久，等颤抖停了，就会醒来。可是……这次却没有，颤抖停了，南浩一自此陷入昏迷状态。
“你的本名是马修，对吧？”大泽佑香问。
南浩一躺在病床上，两眼紧闭，没有任何回应。
“无论夜里的睡眠有多么深沉，人总是会有醒来的一天。”
大泽佑香双手紧握，心里祷告着。
大教堂医院联外道路一公里外
凌晨一点五十分
男人只听见急煞的“叽”一声，整个人就弹飞起来。背部剧烈碰撞造成的痛楚，让他根本没有闲暇思考，自己怎能飞离地面这么高。当然，更不可能想到，接着不到一秒的时问，他的胸膛就硬生生撞上面前的电线杆，而后重重摔落地面。
躺在地上的男人瞬间动弹不了，只觉剧烈疼痛像海浪不停席卷而来。阴暗光线下，矗立在他面前的电线杆，显得巨大且高不可攀，钉在电线杆上的铁制牌子，正虎视眈眈地对着他，上面几个斑驳老旧的字，像在暗示着他。
“天国近了”，男人好不容易才看清楚铁牌上的几个字，眼皮却愈来愈沉重，视线变得愈来愈模糊，他觉得自己快要失去意识了。就要闭上双眼时，不远处传来重而沉稳的车门声响，急促的脚步朝他而至，停住。男人感觉到有个家伙站在他面前，伸出手，放在他的颈动脉处。
模糊的视线中，他隐约看见那家伙穿着深灰西装，配上深蓝衬衫，手上戴着一只奇特腕表，皮制表带、玫瑰金表壳，透过表面的透明玻璃，能看见小巧的表盘偏居下方，转动的齿轮因少了表盘的遮掩而外露可见。
“亚伯拉罕……”男人才要想起什么的时候，大空雷声大作，原本站在他面前的家伙突然跳开。一道闪电随即盘劈而下，击中眼前电线杆上的变电箱，“滋”的一声爆出火花。
男人仰望着那些朝他洒落的火花，竟不自觉地露出微笑，他怎么看都觉得，那些火花就像节庆烟火般灿烂美丽。只是，他的笑容维持不久，整个人随即弹跳了一下，身体就像被针戳刺，灼热麻痛，眼前世界倏地一黑。
那口井著的《天国料理》讲述了直视内心的幽暗秘密，与罪恶的自己和解有多难？体内住着多重人格的臃肿男子、和继父有段灰暗过往的天才钢琴家，品尝过神秘男子做的料理后，埋藏已久的记忆翻腾而出，有畏惧、有胆怯、有孤寂，更多的是懊悔。但在放下餐具的那刻，人生彷彿也获得救赎，只是，伴随这位神祕的天才厨师而来的，似乎是更为巨大难解的诡异谜团。
食物可以拯救人们免于饥饿，同时也能抚慰空乏的心灵。透过食物，把我的心意传达给他们。只要能找到属于他们的料理，就能救赎他们……
寄托在食物之上的漫长情愫，让疲倦的心能享受一段脆弱却真切的静好时光。
悔恨、孤独、胆怯……食物慰藉的不仅仅是胃，更是人心。那口井著的《天国料理》讲述了每一种美食背后那一段难以忘却的回忆。