“花生米有很多吃法，炒，炖，煮。偏爱酥脆口感的，就选择用烤箱烘烤吧，无需用油，美味又健康~
有两种花生米，一种普通的，还有一种红皮的颗粒小一点，比较后，发现红皮的烤后更香脆”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五香脆花生米的做法步骤
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1花生米洗净沥干 -
2准备好所有调料:盐，花椒，八角，桂皮，香叶，生姜，干辣椒
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3所有调料放入水中，小火煮10分钟，煮成五香水
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4待五香水稍微凉下来，将花生米泡入其中。天热的话冰箱冷藏。浸泡24小时左右(浸泡越久越入味)，这一步忘了拍图，大家明白就好~
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5将花生米沥干水，挑出调料。为了烤的更快，太阳下晾晒半天到1天，晒干
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6烤箱200度预热10分钟，花生米平铺在烤箱里不要重叠(以防烤焦)入烤箱烤至听听到噼里啪啦的声音(大约几分钟)，再将温度调为120度，烤30分钟左右。这个过程中要注意翻动，防止局部烤焦
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7烤好的花生米，因浸泡又晾晒，香味都浓缩在花生米里，香脆可口
小窍门
也可以放盐，在锅里炒
烤的时间，会根据花生米的大小，晾晒的干度不同等而不同，所以不要拘泥于时间，如果觉得不够脆，就继续烤一会儿。烤的过程中盯着点，注意不要烤焦
烤的时间，会根据花生米的大小，晾晒的干度不同等而不同，所以不要拘泥于时间，如果觉得不够脆，就继续烤一会儿。烤的过程中盯着点，注意不要烤焦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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