“一直觉得玛德琳蛋糕是蛋糕界一种很萌的存在，成功的玛德琳蛋糕除了有清晰的贝壳纹路外，背面还应该有一个鼓鼓的小肚子。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤
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1准备原料 -
2鸡蛋打发至质地浓稠，体积增大
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3筛入粉类
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4搅拌均匀后加入融化的黄油
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5继续搅拌并加入蜂蜜
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6将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏1小时以上
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7将冷藏好的面糊取出回温至可流动的状态，装入裱花袋挤入模具，8分满
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8放入180℃预热好的烤箱，中下层，10分钟即可
小窍门
1、鸡蛋不用完全打发，打发至半程状态即可
2、为了成品外观更好看，只用装入8分满即可
2、为了成品外观更好看，只用装入8分满即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶