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诗文 节后清肠----------咸蛋芥菜汤
释义
节后清肠----------咸蛋芥菜汤的做法
“元旦三天没在家开过伙,借着过节的名义天天在外面胡吃海喝,懒是偷到了,可肠胃却难受啦,不是撑着不好消化就是睡到半夜口干舌燥爬起来找水喝,so,清清肠胃是必须的。”

食材明细

主料
  • 芥菜心 半斤
  • 咸鸭蛋 2个
辅料
  • 3片
  • 1小勺
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

咸蛋芥菜汤的做法步骤

  • 节后清肠----------咸蛋芥菜汤的做法步骤:1
    1
    芥菜泡水洗净。
  • 节后清肠----------咸蛋芥菜汤的做法步骤:2
    2
    洗好的芥菜切成小块,姜切丝。
  • 节后清肠----------咸蛋芥菜汤的做法步骤:3
    3
    锅内放油,大火烧热,放入姜丝爆香。
  • 节后清肠----------咸蛋芥菜汤的做法步骤:4
    4
    加入芥菜翻炒至断青。
  • 节后清肠----------咸蛋芥菜汤的做法步骤:5
    5
    转入砂煲,加入没过食材的清水,盖好盖子大火煮开转小火。
  • 节后清肠----------咸蛋芥菜汤的做法步骤:6
    6
    准备咸鸭蛋2个。
  • 节后清肠----------咸蛋芥菜汤的做法步骤:7
    7
    将咸鸭蛋磕入砂煲,盖上盖子继续煮。
  • 节后清肠----------咸蛋芥菜汤的做法步骤:8
    8
    约半小时一锅清淡但又不失鲜美的咸蛋芥菜汤就好啦!
  • 节后清肠----------咸蛋芥菜汤的做法步骤:9
    9
    老少皆宜,刷刷肠胃。

小窍门

1,芥菜心先炒再煮,这样汤会更鲜美,同时又不会有青味。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/15 12:54:42