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诗文 【泡椒牛肉清凉米线】
释义
【泡椒牛肉清凉米线】的做法
“夏天热呼呼的,热米线吃的人直冒汗,来盘凉拌米线就很不错。做法超级简单的泡椒牛肉清新米线。这次做的这个米线除了泡椒的辣,还加了新鲜的柠檬,凉凉的米线散发着柠檬的香气,好好吃!”

食材明细

主料
  • 牛里脊肉 250克
  • 米线 一小把
辅料
  • 凉开水 1盆
配料
  • 泡椒 30克
  • 柠檬 半个
  • 生抽 1勺
  • 淀粉 1小勺
  • 1小勺
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

泡椒牛肉清凉米线的做法步骤

  • 【泡椒牛肉清凉米线】的做法步骤:1
    1
    米线提前泡好,牛肉切薄片加生抽,淀粉腌制15分钟入味。
  • 【泡椒牛肉清凉米线】的做法步骤:2
    2
    锅里烧开水,米线下锅煮熟捞出。
  • 【泡椒牛肉清凉米线】的做法步骤:3
    3
    捞出的米线立刻放入凉开水里冰。
  • 【泡椒牛肉清凉米线】的做法步骤:4
    4
    锅里倒一点底油,放入牛肉快速翻炒加盐。
  • 【泡椒牛肉清凉米线】的做法步骤:5
    5
    牛肉快熟的时候加入泡椒,连同泡椒汁一起到入翻炒。
  • 【泡椒牛肉清凉米线】的做法步骤:6
    6
    出锅的时候挤几滴柠檬汁,柠檬片也一同放入锅里翻两下,冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。

小窍门

1.如果有冰块,凉开水里加点冰块,米线更凉,更爽口。
2.泡椒连同泡椒汁一起倒入,味道更浓郁。
3.柠檬片的多少根据个人口味,更让人觉得放个三四片就可以了,拌好的米线散发着柠檬的清香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 19:28:48