“夏天热呼呼的，热米线吃的人直冒汗，来盘凉拌米线就很不错。做法超级简单的泡椒牛肉清新米线。这次做的这个米线除了泡椒的辣，还加了新鲜的柠檬，凉凉的米线散发着柠檬的香气，好好吃！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒牛肉清凉米线的做法步骤
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1米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味。 -
2锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。 -
3捞出的米线立刻放入凉开水里冰。 -
4锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。 -
5牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。 -
6出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。
小窍门
1.如果有冰块，凉开水里加点冰块，米线更凉，更爽口。
2.泡椒连同泡椒汁一起倒入，味道更浓郁。
3.柠檬片的多少根据个人口味，更让人觉得放个三四片就可以了，拌好的米线散发着柠檬的清香。
2.泡椒连同泡椒汁一起倒入，味道更浓郁。
3.柠檬片的多少根据个人口味，更让人觉得放个三四片就可以了，拌好的米线散发着柠檬的清香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜