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诗文
凤尾虾
释义
食材明细
主料
青虾
400克
辅料
鸡蛋
2个
面粉
50克
面包屑
50克
白胡椒粉
1勺
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
凤尾虾的做法步骤
1
虾洗净开背去虾线去皮去头,用刀把虾拍平断筋,以防止炸时卷曲,保留虾尾
2
用白胡椒粉,盐,蛋清腌制片刻。蘸一层面粉,再蘸一层全蛋液,最后裹上一层面包糠。
3
入油锅炸至金黄色捞出沥干油即可
小窍门
注意油温不宜过高!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/3/19 12:26:10