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诗文	鸭杂河粉
释义	食材明细 主料 鸭杂 鸭肝，鸭肠80g 辅料 豌豆苗 10g 葱 两根 调料 猪油 10g 酱油 10毫升 蚝油 10毫升 盐 适量（根据自己口味） 鸡精 3g 米酒 适量 原味 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鸭杂河粉的做法步骤 1 首先鸭肠洗干净加米酒焯水。 2 焯水后捞起切好。 3 配料准备洗干净。 4 适量水加猪油煮。 5 配料切好。 6 先放鸭肝。 7 鸭肝变色放鸭肠。 8 水快开了放豌豆苗。 9 豌豆苗煮两分钟放调料。 10 河粉放碗里撒上葱花（河粉不放汤里煮，容易煮烂）。 11 成品图。 12 成品图。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
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