“类似韭菜盒子的韭菜饼，这次添加了粉丝，味道更有层次。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋粉丝饼的做法步骤
-
1面团用冷水揉好，醒面15分钟 -
2准备好鸡蛋和韭菜 -
3米粉用温水泡软 -
4煎鸡蛋 -
5韭菜洗净切碎 -
6粉丝切小段 -
7煎好的鸡蛋切碎 -
8鸡蛋、韭菜、粉丝混在一起 -
9加五香粉、盐和鸡精调味 -
10醒好的面团分成几小团，用擀面杖把小面团擀成圆形的皮 -
11放一些韭菜鸡蛋粉丝上去 -
12像包包子一样包起来，再压平 -
13开小火，锅里倒少量油，把饼放进去煎 -
14煎到两面金黄色即可（大概每一面煎3、4分钟，中途可以翻面观察色泽） -
15出锅后用厨房吸油纸吸一下油 -
16开吃 -
17成品图
使用的厨具：平底锅
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