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诗文 芝士培根面包
释义
芝士培根面包的做法

食材明细

面包材料
  • 鸡蛋 1个
  • 纯牛奶 130克
  • 黄油 30克
  • 食盐 1/2小勺（3克）
  • 白砂糖 60克
  • 高筋面粉 300克
  • 酵母 1小勺（3克）
装饰馅料
  • 培根 适量
  • 芝士碎 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 芝麻 适量（黑白）
  • 沙拉酱 适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芝士培根面包的做法步骤

  • 芝士培根面包的做法步骤：1
    1
    把面包材料全部一起加入面包桶中；
  • 芝士培根面包的做法步骤：2
    2
    面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能；
  • 芝士培根面包的做法步骤：3
    3
    把面和至拉出薄膜的扩展阶段，并发酵至两倍大；
  • 芝士培根面包的做法步骤：4
    4
    取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；
  • 芝士培根面包的做法步骤：5
    5
    芝士碎和培根碎1比1混合均匀；
  • 芝士培根面包的做法步骤：6
    6
    把醒发好的面团，都包入适量的培根碎和芝士碎；
  • 芝士培根面包的做法步骤：7
    7
    面包收口向下放入烤盘，把全部包好；
  • 芝士培根面包的做法步骤：8
    8
    在面包表面上喷洒适量的水，入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大；
  • 芝士培根面包的做法步骤：9
    9
    取出发酵好的面包，表面刷上一层鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻；
  • 芝士培根面包的做法步骤：10
    10
    用剪刀在面包表面剪十字刀，在刀口处挤上沙拉酱；
  • 芝士培根面包的做法步骤：11
    11
    烤箱180度预热好，上火180度，下火170度，中层，约烤12分钟！

小窍门

1、制作面包一定要选用高筋面粉；
2、面团一定要初次发酵至2倍大，要醒发15分钟松弛；
3、剪切口时剪刀要锋利，一气呵成，避免塌陷；
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大，烤好的面包才松软；
使用的厨具：面包机、电烤箱
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更新时间：2026/5/17 18:22:07