“很喜欢吃新奥尔良炸鸡。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
新奥尔良炸鸡的做法步骤
-
1整鸡，最好是冻过冰的。 -
2让时间解冻它。 -
3剁成鸡翅大小的肉块，加入50克新奥尔良烤肉料腌制5小时。 -
4加入5克盐，20克玉米淀粉，一只鸡蛋充分搅拌，腌制1小时。 -
5加入250克的面粉。 -
6让每块鸡肉都能裹上面粉，加入半小碗的清水，搅拌成面絮。 -
7锅内倒油加热后，放入拌好的鸡块炸。 -
8炸至金黄色即可。
小窍门
鸡肉一定要经过腌制才入味，好吃。
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