食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
热狗面包的做法步骤
-
1第一次发酵料：面粉75克，干酵母4克，水45克 -
2酵母用水化开 -
3倒入面粉中 -
4加入水， -
5和成软硬适宜的面团，表面抹油，用保鲜膜封好，进行第一次发酵 -
6面团发起略有下陷 -
7称取第二次发酵料：面粉175克，糖5克，植物油20克，鸡蛋40克，盐2克，水55克 -
8白糖用水化开 -
9加入鸡蛋，盐，搅拌均匀 -
10放入第一次发酵好的面团 -
11撕拉搅拌，使之全部混合均匀 -
12加入面粉，进行揉和 -
13和成面团，加入植物油，继续揉和 -
14扯个膜看看 -
15面团表面抹油，用保鲜膜封好，进行第二次发酵 -
16面团发酵达到高峰 -
17排气，分割成5个小面剂，滚圆，覆盖保鲜膜，松弛15分钟 -
18取火腿肠一根 -
19切成小丁 -
20面剂擀成椭圆形 -
21撒上火腿丁 -
22卷好后，收口向下，将两端压紧 -
23摆入烤盘，放烤箱进行最后发酵 -
24面团长大至2倍 -
25取出，表面刷蛋液，撒上火腿丁 -
26放入预热180度的烤箱，烤至表面金黄，内部熟透，取出
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
下午茶
- 番茄烧豆腐
- 香椿豆
- 香甜樱桃塔
- 银杏炒莴苣
- 豌豆炒虾仁
- 菠萝派
- 姜菜鸡蛋饼
- 鲜虾云吞面
- 葱香鸡蛋饼
- 清蒸皮皮虾
- 白灼小龙虾
- 葱爆孜然羊肉
- 木瓜鸡蛋盅——外貌不太合衬
- 清蒸桂鱼
- 韩式泡菜
- 姜菜头道菜拌面
- 胡萝卜豌豆
- “冬阴功”拌面
- 芝士虾球
- 麻辣鲜香的水煮鱼片
- 姜末松花蛋
- 蔓越莓饼干
- 水煎饺
- 麻辣花生
- 滑蛋虾仁
- swearing in
- swearing in ceremony
- swearing words
- swear off
- swear word
- sweat bee
- sweat blood
- sweated through numerous
- sweater girl
- sweat gland
- sweat glands
- sweating away
- sweating bucket
- sweating bullets
- sweating out
- 次韵双莲花云得之城东（宋·韩驹）
- 次韵发轩送程参军之台州（明·符锡）
- 次韵发运路昌衡淮南见山堂（宋·苏辙）
- 次韵叔兴见赠（宋·赵汝腾）
- 次韵叔兴计议端午发家书感怀之诗（宋·李光）
- 次韵叔厚内翰喜雪诗（宋·陈公辅）
- 次韵叔原会寂照房（宋·黄庭坚）
- 次韵叔向（宋·韩淲）
- 次韵叔孝郎中送游黄山见一老之作（宋·李弥逊）
- 次韵叔才以诗卷见还有作（宋·葛胜仲）
- 次韵叔才幽居二首（宋·葛胜仲）
- 次韵叔才见贻二首（宋·葛胜仲）
- 次韵叔方先生兼简伯行敬初二首（元·沈右）
- 次韵叔方寄沈仲说（元末明初·陈基）
- 次韵叔时述怀（宋末元初·陈深）
- 往生论注译释
- 周易(普及版)/国学经典规范读本
- 现代体能理论阐析与科学化训练研究/高校体育研究成果丛书
- 旅游资源与环境的多维研究/高校人文社科研究论著丛刊
- 大学生体质测试与运动健身指导教程/高校体育研究成果丛书
- 爱剪影(魅力光影剪纸上下)
- 属于儿子的八个烧饼/社会万花筒之中国微小说系列丛书
- 学前教育课程理论与实践研究/高校人文社科研究论著丛刊
- 旧梦1913
- 鲁迅日历
- 野生动物大发现(共6册)
- 解读青年毛泽东
- 仙霞古道(浙闽通途)/衢州文库
- 牛津少儿英汉动物百科
- 儒家文化与社区<乡村>文明/儒家文化普及读本