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诗文 韭黄炒肉末
释义
韭黄炒肉末的做法
“今天去市场,看到韭黄很新鲜。就去问价格,才知道冬天的韭黄真贵,比猪肉都贵35元一公斤,而猪肉才28元一公斤!!真是青菜比肉贵啊。那韭菜才9元一公斤的,真是物以稀为贵,冬天的好多反季蔬菜都贵的离谱。真是吃鱼比青菜都便宜,普通的花鲢鱼和鲤鱼鲫鱼也不过十几元一公斤,而且鱼的价格一直很稳定,不象鸡蛋又涨价了11元多一公斤,被网民称为“火箭弹”真的不假,忽高忽低一年之中变化无常。韭黄是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成黄色,称之为“韭黄”。消食,壮阳壮腰,通便,补血益气,益肝,补肾。”

食材明细

主料
  • 韭黄 适量
  • 里脊肉 适量
  • 尖椒 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 味级鲜 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭黄炒肉末的做法步骤

  • 韭黄炒肉末的做法步骤:1
    1
    食材:韭黄里脊肉植物油味级鲜鸡精尖椒蚝油盐姜
  • 韭黄炒肉末的做法步骤:2
    2
    把韭黄洗净切段
  • 韭黄炒肉末的做法步骤:3
    3
    尖椒切圈,姜切末
  • 韭黄炒肉末的做法步骤:4
    4
    里脊肉切末
  • 韭黄炒肉末的做法步骤:5
    5
    热锅凉油加肉馅姜末炒出香味
  • 韭黄炒肉末的做法步骤:6
    6
    放入尖椒
  • 韭黄炒肉末的做法步骤:7
    7
    韭黄翻炒均匀
  • 韭黄炒肉末的做法步骤:8
    8
    再放入味级鲜
  • 韭黄炒肉末的做法步骤:9
    9
    鸡精
  • 韭黄炒肉末的做法步骤:10
    10
    盐蚝油
  • 韭黄炒肉末的做法步骤:11
    11
    均匀尝味出锅

小窍门

加盐特少,尝味后再加

不可久炒
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 15:48:04