网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 记忆里的那碗粉
释义
记忆里的那碗粉的做法
“每一个人都会有一件东西会难忘的,我最难忘的是那碗怀念的粉。我小的时候是很爷爷奶奶一起生活的,奶奶最疼我了。在乡下没有什么好吃的,顿顿都是咸菜萝卜。在长身体的我看什么都不爱吃。奶奶着急了不吃饭怎么会长大,好吧好吧我就吃一点,即使吃了也吃不多。
咸菜萝卜会吃腻的,在我们那粉干可是稀罕物啊。以前都是拿大米去换啊,一斤粉干可以换到两斤半的大米啊。在老人家的思想里都是留给客人吃的。奶奶看我吃的少偶尔也会弄一些“稀罕物"哦。现在奶奶不在了,再也吃不到奶奶的“稀罕物”,虽说自己会做了,想念的味道在何时何地都抹杀不了的。想念了只能照奶奶方法做做。”

食材明细

主料
  • 粉干 两饼
辅料
  • 胡萝卜 少许
  • 黑木耳 适量
  • 香菜 2棵
  • 鸡蛋 两个
  • 辣椒 两个
  • 梅花肉 一小块
配料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

记忆里的那碗粉的做法步骤

  • 记忆里的那碗粉的做法步骤:1
    1
    材料:粉干两饼胡萝卜少许新鲜小黑木耳适量香菜2棵鸡蛋两个辣椒两个梅花肉(猪)一小块调料:盐适量鸡精适量料酒适量
  • 记忆里的那碗粉的做法步骤:2
    2
    1.把胡萝卜刻成花状切片
  • 记忆里的那碗粉的做法步骤:3
    3
    把大片的小黑木耳切小一点,还有梅花肉、香菜、辣椒切段或切片
  • 记忆里的那碗粉的做法步骤:4
    4
    .油稍微热一下加入温开水
  • 记忆里的那碗粉的做法步骤:5
    5
    .等水快开时子加入洗净的粉干,
  • 记忆里的那碗粉的做法步骤:6
    6
    接着加入料酒
  • 记忆里的那碗粉的做法步骤:7
    7
    粉干有6分熟加入黑木耳和肉片
  • 记忆里的那碗粉的做法步骤:8
    8
    加入调料依个人口味添加
  • 记忆里的那碗粉的做法步骤:9
    9
    再把粉干拨到一边去打入蛋中火煮上8分钟
  • 记忆里的那碗粉的做法步骤:10
    10
    快出锅时再加入香菜和胡萝卜烫一下即可出锅

小窍门

.蛋不要打在中间很容易被开得水煮散,了蛋下锅后不要搅拌

2.调料可以最后面下,我喜欢把调料放在中间下那样肉和菜比较有咸鲜味

3.我没有香葱了所以没有下,要是有那香葱爆香再下水味道会不一样的

4.不喜欢吃香菜和辣椒可以不要下

5.小黑木耳比较适合水煮大木耳比较适合炒
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   午餐   工作餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 2:49:45