“孩子喜欢吃什么，我就做什么。我家小孩对于排骨的钟爱从会吃饭的时候就已经开始了。小时候奶奶帮忙带，奶奶喜欢买排骨来煮，一条排骨就剁成两三节然后放砂锅里面炖一个钟（爷爷说水少一下），就是加酱油和盐，汤就用来给孩子淋饭，然后孩子就拿着排骨，奶奶就一边喂饭，一口肉一口饭，把孩子养得壮壮的，人家问孩子喜欢吃什么的时候他总是说“直骨”，哈哈，奶奶说就是排骨中间段，爷爷奶奶总是把最好的留给孙子，感谢爷爷奶奶！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1取排骨中段用开水烫洗过后放锅里煮半个钟 -
2配料准备好
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3煮好的排骨捞起来放凉备用
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4把醋和酱油，老抽，盐，糖，调配好
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5把排骨放油里面煎炸
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6炸好的排骨捞起来
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7把葱白，姜，蒜头切小粒和其他香料一起放锅里炒出香味
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8把排骨放锅里，倒入调配好的糖醋
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9慢火煮到收汁就可以
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10加入葱花，芝麻
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11拌一下，老抽放多了，有点黑，下次少放一些。
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12拍得不好看，儿子说：“无所谓啦，我们又不是专业搞摄影的，要不我帮你P一下，哈哈哈，还是算了吧，我们追求真实，自然。”
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13很美味，酸酸甜甜。
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14煮过排骨的汤用来滚青菜。
小窍门
学习狼之舞老师的菜谱，用我自己的方式来做，吃货们，边吃边学习，边学习边吃，每天向前进一步，加油！
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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