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诗文
五香馅饼
释义
“馅饼,我还是比较喜欢用烤箱来烤的。”
食材明细
主料
发面团
适量
肉馅
适量
马蹄
适量
香菇
适量
木耳
适量
黄花菜
适量
韭菜
适量
葱
适量
生面粉
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
五香馅饼的做法步骤
1
肉馅、马蹄、香菇、木耳、黄花菜、韭菜、葱切碎,加入生抽、芝麻油、盐、胡椒粉调成馅料
2
加入牛奶、酵母经过二次饧发后的发面团(我都是用妈妈蒸馒头余下的发面团做)
3
发面团加入适量生面粉,揉成软硬适中的面团,分成小挤,擀成园饼
4
包入适量馅料,团成球,轻轻压成饼,制成生坯。
5
生坯好后,盖上保鲜膜,再饧发15分钟(注意保温、保湿)
6
烤盘铺上锡纸,放入饧发后的生坯,刷上一层调和油,烤箱上、下火190度先预热5分钟,入生坯烤制20分钟即可(注意烤盘放入到烤箱的中间层)
7
烤好了,成品
小窍门
烤制时间亲要根据生坯的大小来调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/6/18 17:46:12