正宗天鹅泡芙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
馅料材料准备。
2
牛奶放入锅中，煮到基本沸腾状态。
3
白砂糖加在蛋黄里。
4
打发至发白的状态。
5
筛入低粉。
6
搅拌匀。
7
煮到沸腾的牛奶离火，分次加入蛋黄里，每次都拌匀再加余下的。
8
将混合好的蛋奶液倒在锅里，先用中火加热，一边加热一边搅拌，感觉越来越稠，将火关小一点，加热搅拌。
9
。至蛋乳泥成顺滑状态，放至室温后入冰箱冷藏备用。
10
泡芙材料准备。
11
低粉筛好备用。
12
鸡蛋打散。
13
将黄油，盐，细砂糖放锅里，中火加热至黄油融化沸腾。
14
关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，一直到面粉和水完全融合在一起。
15
关火，将面糊用筷子搅散一下，等面糊的热量散开一些，不那么烫后，分次加入蛋液。
16
一直到蛋液和面糊完全融合，提起搅拌用具，面糊会成一个倒三角形，不会滴落的状态，面糊就做好了。
17
将面糊装入裱花袋中，剪一个小口，挤出一个“2”或者是“S”的形状，入烤箱烘焙。烤箱中层，180度，7分钟左右
18
再挤出椭圆形，带点水滴的感觉，做为天鹅的身体，入烤箱烘焙。烤箱中层，220度10分钟，180度35分钟，再焖20分钟。
19
取出烤好的泡芙，从三分之一处切开，上面从中间切开做为翅膀。
20
下面填入馅料，再安上翅膀。
21
安上颈部，用黑芝麻妆点成眼睛，天鹅就做好了。
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成品欣赏。
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诗文	天鹅泡芙
释义	“我的这泡芙，高贵而优雅。不仅仅只是像天鹅，其实更像“52”。它们相亲相爱，它们浓情蜜意，似乎在耳畔轻轻述说着：“我爱你”” 食材明细馅料材料牛奶 250克蛋黄 3个细砂糖 5克低粉 75克辅料黑芝麻几粒泡芙原料黄油 60克清水 150ml 盐 2克蛋液 100克甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度天鹅泡芙的做法步骤 1 馅料材料准备。 2 牛奶放入锅中，煮到基本沸腾状态。 3 白砂糖加在蛋黄里。 4 打发至发白的状态。 5 筛入低粉。 6 搅拌匀。 7 煮到沸腾的牛奶离火，分次加入蛋黄里，每次都拌匀再加余下的。 8 将混合好的蛋奶液倒在锅里，先用中火加热，一边加热一边搅拌，感觉越来越稠，将火关小一点，加热搅拌。 9 。至蛋乳泥成顺滑状态，放至室温后入冰箱冷藏备用。 10 泡芙材料准备。 11 低粉筛好备用。 12 鸡蛋打散。 13 将黄油，盐，细砂糖放锅里，中火加热至黄油融化沸腾。 14 关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，一直到面粉和水完全融合在一起。 15 关火，将面糊用筷子搅散一下，等面糊的热量散开一些，不那么烫后，分次加入蛋液。 16 一直到蛋液和面糊完全融合，提起搅拌用具，面糊会成一个倒三角形，不会滴落的状态，面糊就做好了。 17 将面糊装入裱花袋中，剪一个小口，挤出一个“2”或者是“S”的形状，入烤箱烘焙。烤箱中层，180度，7分钟左右 18 再挤出椭圆形，带点水滴的感觉，做为天鹅的身体，入烤箱烘焙。烤箱中层，220度10分钟，180度35分钟，再焖20分钟。 19 取出烤好的泡芙，从三分之一处切开，上面从中间切开做为翅膀。 20 下面填入馅料，再安上翅膀。 21 安上颈部，用黑芝麻妆点成眼睛，天鹅就做好了。 22 成品欣赏。 23 成品欣赏。 24 成品欣赏。 25 成品欣赏。 26 成品欣赏。 27 成品欣赏。 28 成品欣赏。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	全麦巧克力奶酪包自己在家做芝加哥牛排吐司披萨豆腐渣煎饼酱爆豆角肉丁空炸鱿鱼圈自己在家就能做的有点火钵钵鸡小青菜浪漫小屋香菇蒸滑鸡---- 炒排骨自制美味酸菜鱼自制豆腐黄豆芽炒肉立体花朵饼干之花瓣物语黑白菜土豆烧肉大骨头炖酸菜【四叶小馆】我们都爱虾片肉松酥饼家常烤鱼【四叶小馆】下饭魔芋蒜蓉豆腐蒸金针菇下饭菜 ——素三丝辣椒茄子酿

食材明细

天鹅泡芙的做法步骤