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诗文
寿司蛋糕
释义
“寿司紫菜与蛋糕的完美结合。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
白砂糖
40克
低精面粉
45克
玉米油
30克
牛奶
35克
盐
适量
寿司紫菜
2片
肉松
适量
辅料
沙拉酱
适量
微辣 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
寿司蛋糕的做法步骤
1
准备好所需的材料
2
蛋黄加三分之一白糖,牛奶,玉米油打发,加入过筛二次的低筋面粉扮成蛋黄糊
3
蛋白打到有小尖角,成干性泡发。
4
先将三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀
5
拌匀后全部加入到蛋白糊里拌匀。
6
倒入铺好油纸的烤盘里抹平,振出气泡,放人150度预热好的烤箱中考16分钟。
7
烤好的蛋糕趁热撕去油纸,晾凉。
8
蛋糕片分成两半,下面铺上寿司紫菜,蛋糕片摸少许的沙拉酱,撒上一层肉松。紫菜要比蛋糕片长一点是为了更好收口。
9
从一头卷起,长出的紫菜边摸点水使紫菜产生黏性,就可以沾上更好收口
10
卷好了。
11
用锋利的刀切2厘米的段。
12
成品图。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/17 5:51:13