诗文 | 迷你小花卷 |
释义 |
![]() 食材明细
迷你小花卷的做法步骤
小窍门
1、和面的时候用筷子,可以和得软一些,这样花卷蒸出来口感好。
2、发酵好的面团揉的时间长一些,可以保证成品的劲道。揉好后注意松弛下,以便顺利擀开。 3、制好的花卷保证最少一刻钟的二次醒发时间,蒸出来的口感才好。 4、大火蒸好后,不要立即开锅,虚蒸2、3分钟后效果最佳。
使用的厨具:蒸锅
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