网站首页  词典首页

诗文	家常菜----烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 3个 胡萝卜 少许 面粉 少许 辅料 色拉油 适量 干红辣椒 2个 精盐 3克 五香粉 2个 味精 3克 葱末 3克 姜末 3克 蒜末 3克 生抽 5克 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 烧茄子的做法步骤 1 将茄子去蒂，去皮切成滚刀块，装入盘中待用。 2 将茄子放入碗中加入少许精盐腌一会儿，挤去水分，裹上面粉，放入油锅中炸。 3 将茄子炸成金黄色时。 4 捞出，控净油份，装入碗中待用。 5 将胡萝卜清洗干净，切成小片，干红辣椒切成末，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。 6 热锅放油爆香葱姜末，干红辣椒，五香粉。 7 放入胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水烧开，倒入炸好的茄子块。 8 翻炒均匀，稍微闷一会儿。 9 收干汤汁，最后加入味精调味。 10 翻炒均匀，出锅，装入盘中撒上蒜末即可。
随便看	私房辣大肠 红烧黄花鱼 黑白豆浆馒头 快手懒人餐-五彩馒头丁 豆角焖面 星空吐司 茄汁大虾 白菜炒大肠 清蒸鳜鱼 洋葱牛排早餐 雪燕银耳羹 红烧肉 自制剁椒 蒜台炒肉 西芹炒虾仁 小鲤鱼贴饼 素拌三丝 奶香玉米馒头 香辣猪蹄子 酱油炒饭 酸辣粉 芥末小章鱼 红果家菜谱之美味的番茄鸳鸯火锅 番茄炒金针菇 猪肉白菜炖粉条

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。