食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛豆炒仔鸡的做法步骤
-
1把童子鸡洗净剁成小块。 -
2毛豆剥去外科，洗净。 -
3生姜和蒜头拍碎，青红尖椒切小。 -
4锅烧热放油，把青红尖椒倒进去煸炒，再把生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。 -
5把鸡块倒进去煸炒片刻。 -
6鸡肉变白时倒入毛豆米。 -
7炒3分钟左右，倒入料酒，多点，然后中小火焖煮15分钟左右。 -
8放入适量糖、盐、生抽、胡椒粉，转中火焖煮。 -
9汤汁快收干时淋入适量玫瑰醋，起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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