食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛豆炒仔鸡的做法步骤
-
1把童子鸡洗净剁成小块。 -
2毛豆剥去外科，洗净。 -
3生姜和蒜头拍碎，青红尖椒切小。 -
4锅烧热放油，把青红尖椒倒进去煸炒，再把生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。 -
5把鸡块倒进去煸炒片刻。 -
6鸡肉变白时倒入毛豆米。 -
7炒3分钟左右，倒入料酒，多点，然后中小火焖煮15分钟左右。 -
8放入适量糖、盐、生抽、胡椒粉，转中火焖煮。 -
9汤汁快收干时淋入适量玫瑰醋，起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- *团圆饭*筒骨炖海带山药
- 火龙果皮玫瑰花
- **团圆饭**麻婆豆腐
- 拌三丝
- 咸肉青萝卜煮粉丝
- 青椒炒香干
- 小米海参粥
- 番茄炒蛋
- 荞头炒腊肉
- 剁椒芋艿
- 小米发面葱油饼
- “快手素菜”快手煎馒头片
- 冲鼻菜
- “快手素菜”葱香鸡蛋煎白灵菇
- 韭菜炒藕丝
- 大豆腐炒韭菜
- 豆芽炒粉条
- 黑木耳青菜豆腐
- 龙虾壳汤
- 牛肉羹
- 鱿鱼须爆炒圆葱
- 五彩年糕
- 鱼香茄子
- 尖椒回锅肉
- 香菜胡萝卜炒肉丝
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- 秦淮（明·欧大任）
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