食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
-
1鱼清洗干净.抹适量黄酒.盐.腌制半小时。 -
2切葱段.姜片.蒜片。 -
3豆腐切块。 -
4在腌好的鱼上拍少许干面粉。 -
5小火.锅里倒油.放入姜片。 -
6放入鱼.转中火煎至。 -
7待鱼煎至两面发黄.用铲子把鱼推至锅边.放入葱段.姜片.蒜片炒出香味。 -
8倒入白开水。 -
9倒入黄酒.豆腐.大火炖开。 -
10放入少许盐.鸡精.白胡椒粉.转中小火炖约15分钟。 -
11撒少许味精.葱花.用铲子翻匀即可。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
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