“番薯是一种营养齐全的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。番薯早在明代就被中国医学家李时珍列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，番薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家也称其为“长寿食品”。
今天小编要教大家做的就是这道传统的潮汕小吃：潮汕番薯烙”
食材明细
- 其他 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
潮汕番薯烙的做法步骤
-
1?把番薯去皮切粒装至碗中，倒入适量牛奶、白糖、面粉，搅拌均匀备用。 -
2?在锅中加适量油热油锅，舀一勺放进去，轻轻摊成饼状，待成型后翻面，同样小火煎黄即可用漏勺沥干油分乘起。 -
3?金光灿灿又嘎嘣嘎嘣脆的番薯烙就炸好啦，话不多说，赶紧动手。
小窍门
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?油炸的过程要注意控制好火候，避免炸过火
?油炸的过程要注意控制好火候，避免炸过火
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃