食材明细
- 奶香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
舒芙蕾松饼的做法步骤
-
1将鸡蛋分离，放入无水无油盆中。 -
2蛋黄中放酸奶、牛奶和糖搅拌均匀。 -
3放入低粉搅拌成无干粉。 -
4蛋白打成鱼泡状，糖30克分三次放打发蛋白。 -
5打至湿性有弯勾即可。 -
6取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。 -
7再将剩余的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。 -
8然后装入裱花袋里。 -
9平底锅刷少许油，挤入蛋糕糊，周边放少许水，加盖用小火焖5分钟。 -
10然后翻面焖5分钟即可。 -
11成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
烘焙
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