食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼汤面的做法步骤
-
1锅一边加热一边用生姜片擦一下，再倒入食用油滑锅，放入鲫鱼，中火煎至二面微微发黄。 -
2锅中直接加开水、盐和少许料酒，并大火烧开，转小火炖十分钟即可。要想鱼汤白，一定要加开水。 -
3碗中放入蒜叶和少许白胡椒粉，倒入半碗鱼汤搅拌均匀备用。 -
4锅中放入青菜烫熟。 -
5锅中放入面条，大火煮一二分钟即可捞出。 -
6碗中放入鱼汤中，上面铺上青菜即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
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