“鸡肉和土豆均切丁，土豆选用较绵沙的那种，煎炸后非常的焦香，和滑嫩的鸡肉一起翻炒，口感咸香适宜，是米饭的绝佳搭配，不妨一试。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡肉土豆丁的做法步骤
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1鸡肉自然消冻。 -
2鸡肉切丁，调入料酒、姜粉、胡椒粉等腌制。 -
3土豆去皮切丁。 -
4取一小碗，淀粉兑适量水，调入酱油、生抽、糖、盐、芥末油、香油、醋、鸡精等调匀备用。 -
5冷锅热油，放入姜片稍炸，放入鸡丁快速滑炒，变色出锅。 -
6刚才炒锅的底油，放入土豆丁翻炒，至微焦黄。 -
7放入葱、蒜、花椒粉翻炒。 -
8放入鸡丁。 -
9放入调料汁儿。 -
10翻炒出锅。
小窍门
调料汁儿根据自己口味调制。
使用的厨具：炒锅
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