“不期而至的菠萝
奔向熟烂的香蕉
凑个酸甜浓香披萨。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
菠萝香蕉披萨的做法步骤
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1面团：饺子粉100克，酵母2克，水55克，盐1/4小勺，白糖5克，橄榄油5克。 -
2把面粉酵母盐白糖和水放入盆中。
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3搅拌成松散状，加入橄榄油。
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4揉成光滑具延展性的面团。
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5滚圆，放入碗中，盖上保鲜膜，置温暖处发酵。
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6面团长大至两倍。
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7取出，排气，滚圆，松弛约15分钟。
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8擀成直径约22厘米的圆形。
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9放入8寸披萨盘，轻轻从中间往外推，推上模具边沿。
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10用叉子在面饼上叉洞。
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11馅料：番茄沙司适量，马苏里拉奶酪100克，小菠萝2个，香蕉2根。
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12菠萝切成丁，香蕉切成圆片，备用。
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13涂上番茄沙司。
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14撒一层碎乳酪。
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15铺上香蕉片。
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16放上菠萝丁。
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17再撒一层碎乳酪，最后醒发约30分钟。
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18烤箱预热，放入披萨，中层，上火200度，下火250度，烤约15分钟。
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19表面金黄，出炉。
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20脱模，晾至温热食用。
小窍门
1、水的用量需根据面粉吸水量酌情增减。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
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