食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子洗净切条，油温六成热下锅炸制微黄了捞出控油。 -
2容器中加一勺料酒。 -
3加一勺生抽。 -
4加香油。 -
5加白糖，淀粉。 -
6加适量水。 -
7搅拌均匀。 -
8起锅烧油下入郫县豆瓣酱和葱花翻炒均匀。 -
9下入炸好的茄子。 -
10倒入调好的料汁。 -
11翻炒均匀即可。 -
12出锅了。
使用的厨具：炒锅
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