正宗（12道锋味复刻）小鸡炖蘑菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	（12道锋味复刻）小鸡炖蘑菇
释义	食材明细主料小鸡腿 8至10个滑子菇 100g 生姜 1小块八角 2至3个香菇 10至15个大葱 1根干辣椒 5个辅料盐二分之一小勺酱油 1大勺植物油 1大勺糖 1小勺料酒 1大勺水适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度小鸡炖蘑菇的做法步骤 1 鸡肉洗净，汆烫去血水，大葱切段、姜切片，干香菇泡开，备用 2 锅内热油，加鸡肉炒到变色出香 3 放入葱、姜、辣椒、八角、酱油、料酒、盐、糖，翻炒均匀，加水没过食材，大火煮滚，转中火，再煮10分钟 4 加入香菇、洗好的滑子菇，继续中火煮30至40分钟即可使用的厨具：瓦煲、炒锅所属分类：热菜老人朋友聚餐北京菜东北菜秋季食谱冬季食谱午餐名菜
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