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诗文 (12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇
释义
(12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇的做法

食材明细

主料
  • 小鸡腿 8至10个
  • 滑子菇 100g
  • 生姜 1小块
  • 八角 2至3个
  • 香菇 10至15个
  • 大葱 1根
  • 干辣椒 5个
辅料
  • 二分之一小勺
  • 酱油 1大勺
  • 植物油 1大勺
  • 1小勺
  • 料酒 1大勺
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • (12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇的做法步骤:1
    1
    鸡肉洗净,汆烫去血水,大葱切段、姜切片,干香菇泡开,备用
  • (12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇的做法步骤:2
    2
    锅内热油,加鸡肉炒到变色出香
  • (12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇的做法步骤:3
    3
    放入葱、姜、辣椒、八角、酱油、料酒、盐、糖,翻炒均匀,加水没过食材,大火煮滚,转中火,再煮10分钟
  • (12道锋味复刻)小鸡炖蘑菇的做法步骤:4
    4
    加入香菇、洗好的滑子菇,继续中火煮30至40分钟即可
使用的厨具:瓦煲、炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:12:30