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诗文 洋葱拌牛肉片
释义
洋葱拌牛肉片的做法
“洋葱因为味道有辛辣味道,很多人都不愿意吃,特别是切洋葱的时候流泪的痛苦,不吃也罢了。但是吃洋葱是有很大的作用,在欧美洋葱被誉为“蔬菜皇后”。它的营养成分自然是相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A,这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效,如预防癌症,维护心血管健康,刺激食欲,帮助消化,杀菌抗感冒等功效。”

食材明细

主料
  • 洋葱 50克
  • 卤牛肉 150克
辅料
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒油 适量
  • 油辣子 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

洋葱拌牛肉片的做法步骤

  • 洋葱拌牛肉片的做法步骤:1
    1
    把买回来的卤牛肉切成薄片。
  • 洋葱拌牛肉片的做法步骤:2
    2
    洋葱一片一片掰下来后洗净切成薄片。
  • 洋葱拌牛肉片的做法步骤:3
    3
    把切好的洋葱片放入小碗里,加入柠檬汁和少许盐略腌一会。
  • 洋葱拌牛肉片的做法步骤:4
    4
    取一小碗,放入两匙凉白开,放入盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、调成味汁碗。
  • 洋葱拌牛肉片的做法步骤:5
    5
    把切好的牛肉片和腌好的洋葱放入大碗里。
  • 洋葱拌牛肉片的做法步骤:6
    6
    淋入调好的味汁拌匀即可食用。

小窍门

1、洋葱放入冰箱里冷藏一天再拿出来切就不会辣眼睛了。
2、洋葱用柠檬汁略腌一会就会减少辛辣味。
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:12:09