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诗文 火龙果溶豆
释义
火龙果溶豆的做法

食材明细

主料
  • 蛋清 2个
  • 柠檬汁 几滴
  • 玉米淀粉 10g
辅料
  • 火龙果汁 15g
  • 奶粉 15g
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 神级 难度

火龙果溶豆的做法步骤

  • 火龙果溶豆的做法步骤:1
    1
    15g过滤后的火龙果汁。
  • 火龙果溶豆的做法步骤:2
    2
    加15g奶粉搅拌成奶糊。
  • 火龙果溶豆的做法步骤:3
    3
    两个蛋清加几滴柠檬汁高速打发至出现小弯钩。
  • 火龙果溶豆的做法步骤:4
    4
    加入10g玉米淀粉。
  • 火龙果溶豆的做法步骤:5
    5
    继续低速打蛋直至纹路变多到插牙签不倒。
  • 火龙果溶豆的做法步骤:6
    6
    倒入奶糊翻拌均匀。
  • 火龙果溶豆的做法步骤:7
    7
    装入裱花袋。
  • 火龙果溶豆的做法步骤:8
    8
    挤成小豆子。
  • 火龙果溶豆的做法步骤:9
    9
    烤箱预热上下火100度烤50分钟左右具体时间根据溶豆大小决定。
  • 火龙果溶豆的做法步骤:10
    10
    可以轻易把溶豆拿起来就是熟了若没熟会沾在油纸上不会轻易取下。
  • 火龙果溶豆的做法步骤:11
    11
    一捏即碎入口即化。
  • 火龙果溶豆的做法步骤:12
    12
    冷却后装入瓶中密封保存。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 甜品   零食  
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更新时间:2024/12/22 20:19:56