“很简单的食材，就可以做出鲜美的汤羹。汤头鲜美，豆腐滑嫩，顺口不油腻。配上白胡椒粉，非常的暖心暖胃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蟹肉豆腐羹的做法步骤
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1冷冻蟹肉解冻，用水冲一遍，挤干水份，用料酒拌一下，去腥。 -
2嫩豆腐切小丁。 -
3青豆胡萝卜粒用水冲洗一下。 -
41茶匙太白粉加入3大匙水拌匀。 -
5热油锅，把葱白爆香。 -
6把蟹肉放入炒一下。 -
7倒入500ml水煮开。(有高汤可以放入高汤。) -
8放入豆腐，青豆仁胡萝卜粒煮约2分钟。 -
9放盐和鸡粉调味。(如果放高汤就不需要了。) -
10慢慢倒入生粉水勾芡，即可。(一边倒入生粉水，一边轻轻搅拌，调到自家喜欢的浓稠度。) -
11鲜美滑嫩。吃的时候撒入白胡椒粉，添加风味的同时，又暖胃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹