食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蛋糕的做法步骤
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1将鸡蛋打入面粉中，加入适量的抹茶汁液。这个可以根据干稠度增加，把其调成面糊。 -
2再加蜂蜜，白糖，盐，油。每加一样都要搅拌一下。最后加泡打粉调成黏稠度如图的面糊，并搁在一旁醒一会儿。
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3锅里盛水大火烧，再把蛋挞碗内都抹上油。
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4把醒好的面糊舀入抹了油的蛋挞碗里，并轻轻振动几下，是面糊表面平整。然后上开锅的锅里大伙蒸3-4分钟（这个要根据使用的碗具大小而定，如果是小饭碗就需要8-9分钟吧。自己可以观察）
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5蒸好出锅。注意一定保持大火。（有点脱离碗就好了）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
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- 【东北】黄桃蛋挞
- 糯沙凉卷
- 【开封】菜肉馄饨
- 【闽南】香菇煸肉
- 【广东】酸甜梅子茶
- 【河南】柿饼夹心豌豆黄
- 【开封】胡萝卜南瓜饭
- 【开封】炸金砖
- 【开封】金黄鸟巢
- 【山东】春饼
- 【辽宁】驴打滚
- 【开封】薯香红枣饼
- 春育万物 - 立春
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- 【天津】山石脆肉
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- 紫薯饺子
- 【上海】虾仁水蒸蛋
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