“燕窝：养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
牛奶：能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩。
燕麦：可改善血液循环，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等都有辅助疗效。
枸杞：养肝，滋肾，润肺。
四者合而为一，实乃养生佳肴也。”
食材明细
- 奶香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
牛奶燕麦枸杞燕窝羹的做法步骤
-
1取燕窝一盏（一般珍品天盏在5克左右），放入炖盅； -
2倒入适量纯净水，进行泡发； -
3泡发4小时后，取出撕成丝状，挑出残留小细毛，换新的纯净水继续泡发； -
4泡发4小时后取出；将蒸锅中放入清水大火烧开后，放入炖盅 -
5放入炖盅，约30秒后转为小火 -
6清炖半小时后，取出，将一半炖煮好的燕窝放入密封瓶中，待冷却后放入冰箱冷藏，剩下的一半接下来使用； -
7尽量选用好牛奶 -
8将牛奶煮开 -
9加入2勺即食燕麦，继续闭盖焖2分钟； -
10将炖煮好的燕窝放入牛奶燕麦中； -
11将枸杞放入，大功告成
小窍门
1、根据个人口感偏好，适量加入少许冰糖或者蜂蜜；
2、早上空腹服用，服用后半小时可以进食，晚餐后2小时可以服用；
3、燕窝一定要清炖，不能在炖煮过程中加入任何佐料；
4、第二次泡发的水可以不倒，留作清炖时候用；
5、燕窝炖煮时间一定不能过长，建议准备一个定时器。
2、早上空腹服用，服用后半小时可以进食，晚餐后2小时可以服用；
3、燕窝一定要清炖，不能在炖煮过程中加入任何佐料；
4、第二次泡发的水可以不倒，留作清炖时候用；
5、燕窝炖煮时间一定不能过长，建议准备一个定时器。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤羹