“又名猪肾。猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。一般人群均可食用
1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水煮腰花的做法步骤
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1猪腰，花刀片成腰花，加入葱、姜、料酒5G，腌制两小时以上为佳。（就是去腥） -
2锅中水烧开，放入腰花焯变色盛出 -
3过冷水洗去浮沫，待用。 -
4热锅冷油，放入火锅底料、豆豉酱、糖、鲜酱油、老抽、水，烧开。 -
5再把洗净的腰花倒入锅中，把剩余的料酒也倒入，烧开后淋上香油，撒上白胡椒，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜