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诗文 营养乌骨鸡家常版、简单好喝!
释义
营养乌骨鸡家常版、简单好喝!的做法
“今日孟孟酱主推乌骨鸡汤
我想乌骨鸡大家都不陌生的,别看它全身黑黑的,但营养价值不可忽视哦~乌骨鸡汤呢养血益肾,延缓衰老,脂肪含量并不是很高,小姐姐们可以放心一点喝,来教一个简易版,好喝的鸡汤,全家老少皆宜!”

食材明细

主料
  • 乌骨鸡 半只
辅料
  • 杏鲍菇 三分之一根(其他菇类都可以)
  • 姜片 4片
  • 大葱 一小段(小葱三根绑成节)
  • 枸杞 20粒左右
  • 红枣 4个
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

乌骨鸡汤的做法步骤

  • 营养乌骨鸡家常版、简单好喝!的做法步骤:1
    1
    乌骨鸡块倒入水中,去除血水(提前半个小时中间换水一两次)。
  • 营养乌骨鸡家常版、简单好喝!的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,大火烧开,超下水,捞起备用。
  • 营养乌骨鸡家常版、简单好喝!的做法步骤:3
    3
    配料准备备用,家里没有其他菇,只有杏鲍菇,我切了三分之一,大家可以买任何其他菇类提鲜。
  • 营养乌骨鸡家常版、简单好喝!的做法步骤:4
    4
    锅内倒少许油,葱姜入锅爆香,在倒入鸡块翻炒。
  • 营养乌骨鸡家常版、简单好喝!的做法步骤:5
    5
    砂锅预热,倒入鸡块,热水没过鸡块。
  • 营养乌骨鸡家常版、简单好喝!的做法步骤:6
    6
    盖上盖,大火烧开,小火慢炖三十分钟,慢慢熬,中间可以添加一次热水,三十分钟在加入菇,红枣,加入适量的盐,一点点加,不要加咸了,毕竟喝汤,盖上盖子继续炖个二十分钟,最后在加入枸杞,稍微煮一小会,就可以关火了。
  • 营养乌骨鸡家常版、简单好喝!的做法步骤:7
    7
    只盛了一小碗,慢慢喝,吃饭啦。

小窍门

整个过程没有什么特别需要注意的地方,我只能提醒你们,小心的大火烧开砂锅濮水,调整为小火时,确认不会濮锅了,才能放心离开,安全第一~
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:21:45