“我家宝宝喜欢吃肉不爱吃菜，所以总是变着花样给他做各种蔬菜馅的饺子。小白菜和金针菇都是很有营养的蔬菜，搭配一起会创造怎样奇妙的口感呢？带着这样的好奇心做了小白菜金针菇饺子，很是清香鲜美，带有大自然的清新香气，很适合天热喜欢清爽口感的女生哦。
小知识：
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
小白菜金针菇饺子的做法步骤
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1原材料就这些，小白菜、金针菇洗净，虾皮也要用水冲洗干净控干。 -
2小白菜、金针菇剁碎挤掉水分拌匀，葱姜切末，鸡蛋小火炒散，用油煸香虾皮晾凉备用。
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3小白菜金针菇末中多加些香油拌匀，再加姜末、虾皮、鸡蛋，加少许花生油拌匀，放盐、鸡精、葱搅拌均匀，顺序不要弄反哦。
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4都拌好应该这样，干湿正好，最底下没有汤。
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5饺子都会包就不必赘述了，我包了盒子和小元宝，祝大家和和美美、财源广进啊！
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6鲜香纯美，一点儿都不腻哦！
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7看着挺想吃吧？那就去试试看吧。
小窍门
1，小白菜和金针菇尽量把水挤干一些。
2，加调料的顺序一定不要弄反了，先放油把菜末包裹起来再放盐就不容易出汤了，不然湿淋淋的很不好包。
3，虾皮可以多放一些，最好多放点花生油用小火慢慢煸干水分，这样不仅没有虾皮的腥气而且会非常香。
4，蔬菜馅都比较爱出汤，包完就赶紧煮了吃吧。
2，加调料的顺序一定不要弄反了，先放油把菜末包裹起来再放盐就不容易出汤了，不然湿淋淋的很不好包。
3，虾皮可以多放一些，最好多放点花生油用小火慢慢煸干水分，这样不仅没有虾皮的腥气而且会非常香。
4，蔬菜馅都比较爱出汤，包完就赶紧煮了吃吧。
使用的厨具：炒锅
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