“上次的海南鸡饭，我没有做普通的鸡汤来配，而是做了个简单的西洋菜素汤，简简单单，也有回味的余甘。
西洋菜又名豆瓣菜，营养非常全面，是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。大点的菜场可以找得到。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西洋菜素汤的做法步骤
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1西洋菜洗干净，切成两断。 -
2将西洋菜放入汤煲中，加入水、浓缩鸡汁、盐。 -
3汤煲放在火上，大火烧开，转小火煲5分钟左右，出锅前调味。
小窍门
西洋菜也可以加上竹荪，根据自己的喜爱随意加减。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类