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诗文 萝卜粉丝炖虾
释义
萝卜粉丝炖虾的做法
“秋末,大量的绿萝卜又上市了,我们本地的海虾也开始陆续上市,正是吃虾的好时节,只是,价格却比往年贵了近一倍。用虾头熬制的虾油来炝锅,用虾来炖萝卜,加入粉丝,粉丝吸收了萝卜和虾的鲜香,吃一口,鲜掉眉毛。”

食材明细

主料
  • 绿萝卜 260克
  • 海虾 8只
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 龙口粉丝 适量
配料
  • 自制虾油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

萝卜粉丝炖虾的做法步骤

  • 萝卜粉丝炖虾的做法步骤:1
    1
    准备自制虾油、绿萝卜、海虾、葱。
  • 萝卜粉丝炖虾的做法步骤:2
    2
    锅中放适量虾油,入葱姜炒香。
  • 萝卜粉丝炖虾的做法步骤:3
    3
    加入擦成丝的萝卜。
  • 萝卜粉丝炖虾的做法步骤:4
    4
    炒至略软,加入适量的水。
  • 萝卜粉丝炖虾的做法步骤:5
    5
    放入海虾,盐。
  • 萝卜粉丝炖虾的做法步骤:6
    6
    煮沸后放入龙口粉丝。
  • 萝卜粉丝炖虾的做法步骤:7
    7
    继续煮至萝卜丝软烂出锅。

小窍门

龙口粉丝很好熟,请掌握放的时间,以免煮烂。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:38:05