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诗文 吮指茄汁虾
释义
吮指茄汁虾的做法
“一道酸甜口味的吮指虾,不必去掉虾壳,经过油炸后的虾,壳香脆入味,虾肉鲜美,待客也会给你挣足面子。”

食材明细

主料
  • 海虾 适量
辅料
  • 白芝麻 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

吮指茄汁虾的做法步骤

  • 吮指茄汁虾的做法步骤:1
    1
    新鲜海虾洗净去须。
  • 吮指茄汁虾的做法步骤:2
    2
    开背。
  • 吮指茄汁虾的做法步骤:3
    3
    用盐、胡椒粉、料酒腌半个小时左右入味。
  • 吮指茄汁虾的做法步骤:4
    4
    用厨房纸吸净水份。
  • 吮指茄汁虾的做法步骤:5
    5
    入油锅中炸两至三分钟至外壳脆。
  • 吮指茄汁虾的做法步骤:6
    6
    锅中底少许底油,入番茄酱炒香。
  • 吮指茄汁虾的做法步骤:7
    7
    加入适量水,煮开。
  • 吮指茄汁虾的做法步骤:8
    8
    加入炸好的虾。
  • 吮指茄汁虾的做法步骤:9
    9
    根据自已的口味添加糖。
  • 吮指茄汁虾的做法步骤:10
    10
    收汁。
  • 吮指茄汁虾的做法步骤:11
    11
    加入熟白芝麻。
  • 吮指茄汁虾的做法步骤:12
    12
    出锅摆盘。

小窍门

虾开背可方便去虾线,并可快速入味
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 19:58:44