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诗文
排骨金针菇汤
释义
“做法简单,美味清爽的一款靓汤。”
食材明细
主料
排骨
一根
金针菇
半颗
茼蒿菜
四两
辅料
姜片
四片
枸杞
十几粒
鸡精
适量
食用盐
适量
原味 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
排骨金针菇汤的做法步骤
1
前期工作(排骨、金针菇焯水洗净,姜切片,茼蒿菜洗净,枸杞泡温水几分钟后洗净);
2
锅里倒入适量清水烧开后放进排骨和姜片(大火煮沸三分钟左右调小火熬);
3
小火熬大概一个多钟,这时候放入金针菇和枸杞;
4
接下来放进茼蒿菜(煮几分钟);
5
最后放鸡精和盐巴。(调味出锅)
小窍门
熬汤切记:前期工作一定要做好,特别是焯水洗净(如若没有清洗干净汤就没那么纯净)
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 冬季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/28 12:24:15