“色泽益人，豆腐滑嫩，酱郁肉香。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末豆腐的做法步骤
-
1盒装嫩豆腐，用小刀划四边、倒入凹盘。 -
2韭菜切颗，小米辣切圈。
-
3豆腐放入蒸锅，上汽蒸五分钟。
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4铰肉，少油小火煎去水分；
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5加水，淹过肉末煮；
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6待水干，放胡椒粉、蚝油大火收汁；
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7翻炒至吐油，关心。
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8将肉末酱铲到蒸好的豆腐上；
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9洒上韭菜颗；
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10摆小米辣圈；
-
11油烧至八九成热，浇在其上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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